營養學-水的功用

N年之前，唔知邊個成日響度唱「水是我生命之源」.........今日就講講水同人體既關係......

未講之前，倒轉黎講咩野為之脫水先~理論上，身體損失10%水份，已經可以叫脫水(dehydration)

輕度脫水的症狀：

口渴

尿量減少

疲倦

煩躁不安

頭痛

口乾

中度至重度脫水症狀：

有可能沒有尿

極端嗜睡

抽搐

囟門凹陷(嬰幼兒)

昏厥

凹陷的眼睛

相反，如果體液增加10%以上則稱之為水腫(oedema)

水的功用：

1. 構成身體組織

2. 作為化學變化之媒介

3. 調節體溫

4. 運輸作用

5. 維持體內電解質平衡